目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來日本私房菜這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本日本私房菜，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對日本私房菜的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
一文一人、一文一物、一文一事
蔡瀾談日本獨有會心，豪邁、直白式的筆觸，精采利落，大快人心！
那單純精緻的日本料理……
蔡瀾吃日本，吃出你想像不到的日本味
「活到老，吃到老」的蔡瀾率直、風趣的評比美食，
傳授日本料理師傅的獨門絕活，
讓你盡享日本料理，還懂得怎麼看出門道。
蔡瀾還介紹了中文與日文料理名稱的有趣差異和聯想，
敘述了與日本料理奇人相遇的故事，
當然也有他推薦的日本名店實用資訊。
與金庸、倪匡、黃霑並稱「香港四才子」的蔡瀾，深諳日語，早年為了拍攝電影而久居日本，後來又常旅遊日本，日本體驗豐富、持久。除了說美食，更善於談日本，是評鑑日本料理的最佳人選。
「蔡瀾好嗆」系列由蔡瀾的專欄文章分類集結而成，共有《日本私房菜》、《日本旅遊團》、《日本電影院》和《四本萬花筒》四冊。
在《日本私房菜》裡，「活到老，吃到老」的蔡瀾講解日本料理的精髓、訣竅，還以率直、風趣的口吻評比各種日本美食，傳授你日本料理的獨門絕活。讓你盡享日本料理，還懂得怎麼看門道，教你說日本料理界的行話。
日本人為什麼把內臟叫「荷爾蒙」？真假鰻魚飯的差別在哪裡？鯨魚好吃嗎？馬肉嘗起來又是什麼滋味呢？比上等鵝肝醬還好吃的日本料理是什麼？吃「驛便當」的樂趣在哪裡？又難吃又難忘的日式中華料理是什麼？最受香港人歡迎的鮭魚生魚片，為什麼在日本高級壽司舖，絕對不會出現？鮭魚的哪個部位最肥美？日本國民美食排名第二名的咖哩飯，什麼牌子的最美味？為什麼包著一層層麵包粉油炸的天婦羅，是嘗盡所有日本料理的味覺後，才能體會出的最高境界？蔡瀾是這樣形容河豚的美味的，「有點吃肥豬肉的感覺，接下來是一陣香甜，比起最高級的金槍魚肚腩Toro還要好吃一百倍。吃完口中給微毒刺麻，要連吞好幾口老酒才恢復。」每個部位皆有不同層次的「河豚十吃」又是怎麼吃？
讀完這本書，除了可以回答上面的問題，蔡瀾還介紹了中文與日文料理名稱的有趣差異和聯想，敘述了他與日本料理奇人相遇的故事，當然還有他最推薦的日本名店實用資訊，讓你可以按圖索驥，馬上行動。
蔡瀾的文字平易近人、樸實無華。本套書多為小品，一文一人、一文一物、一文一事，不曲折也不複雜。從生動鮮活，略帶調侃的文采，可窺見蔡瀾獨特的觀察，也能雲遊至日本的尋常百姓家。
蔡瀾的日本十大觀察：
「馬肉照叫Sakura（櫻），豬肉別稱Botan（牡丹）。如果日本朋友請你去吃飯，吃到有馬肉或豬肉，你用這兩個字稱之，他們會發出心中的微笑。」
「天婦羅，是吃日本菜的最高境界。吃好的天婦羅，已非價錢問題，主要的是去找資深的師傅，你所付出的，是購買他們的藝術。」
「美中不足的是雪太細了。雪，要大片才好看，日本人稱之為牡丹雪的滿天飛，才夠氣氛。但是凡事有點缺陷，比完美好。」
「一顆櫻花不好看，整排齊放才燦爛。曾經走進一個櫻林，身邊都是花朵。頭上怒放，腳底遍地，像走進粉紅色的雲朵。櫻花代表了日本人的個性，集體行動才強壯，日本人也認為花開還不夠美，落花更淒麗，能坐在地上切腹，讓血在花朵上，才是美的最高境界。」
「日本人對某種事物一發生興味，便會追根究柢，收集所有的資料，摸個透徹，然後嘗試把自己的思想和文化滲了進去，看看有什麼新的反應。絕不會是一張唱片聽了算數，一件衣服穿了扔掉。」
「日本人生活一安定，什麼怪主意都想得出來，最近他們在一間大百貨公司舉行一個全國蟑螂選美。」
「『送行者』整個片子說出日本人的本性：要做什麼，就要做得最好。」
「大島等人的作品，雖是日本產，但像鐵板燒，已有洋式加工。如果真正要嚐湯豆腐等純日本風味，還是在小津安二郎和溝口健二的電影中才能找到。」
「其實日本人喜歡研究細節，讓後代的讀者可以根據小說中的地理去一步步追溯，看看當今和以往有什麼不同，懷古一番。這是日本人愛蒐集情報的個性，也出現在日語的外國遊覽書中，臺灣人頗受其影響。」
「日本人一直有把外國東西本地化的毛病，吃他們的湯麵，就知道已經變為日本菜了，以前他們在香港製作的什麼什麼社長物語，亞洲秘密警察等等，拍拍香港仔海鮮酒家、山頂、機場，但都是原裝的日本貨色。」
作者簡介
蔡瀾
香港著名作家、美食家、旅遊家、電影人，與金庸、倪匡、黃霑並稱「香港四才子」。生於新加坡，年輕時留學日本學習電影製作，之後長期任職邵氏、嘉禾東南亞兩大電影公司。監製的電影有「快餐車」、「龍兄虎弟」、「福星高照」、「城市獵人」、「重案組」等多部成龍主演的鉅片。
蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、首爾、台北、巴塞隆納和曼谷等地居住過，通曉多國語言。曾向馮康侯先生學習書法、篆刻，向丁雄泉先生學習繪畫，閒時寫寫書法、刻刻圖章、畫畫花草以自娛。後又以美食專欄聞名，近年來又不斷組團旅遊，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友，題材不拘，著作有《草草不工》、《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種。
須知
作者： 蔡瀾
新功能介紹- 出版社：聯經出版公司
新功能介紹 - 出版日期：2011/01/13
- 語言：繁體中文
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▲大學生最愛炸雞店「胖老爹」爆紅，網友熱議，（圖／翻攝胖老爹臉書，下同）
網搜小組／綜合報導
最近火速竄紅的炸雞店胖老爹，不但剛拿下炸雞票選活動第二名，也掀起排隊潮，大受好評！不過，不少網友最近發現「胖老爹瘋狂展店」，不少PTT鄉民紛紛上網問「胖老爹瘋狂展店的八卦？」並列出所有地址，還有人直問「胖老爹旋風會不會跟當年蛋塔店一樣？」讓許多喜愛的網友擔心「不要阿～」
胖老爹炸雞店強調每一塊都是「現炸」，多汁現炸特色大受歡迎，目前仍快速展店中，有鄉民上PTT八卦板問「胖老爹瘋狂展店的八卦？」列出一串長長北部新開分店地址；還有人也PO文問「胖老爹旋風會不會跟當年蛋塔店一樣？」、「胖老爹炸雞，這陣子爆紅的炸雞店。從默默無名，到近來瘋狂展店。從一開始，平價鮮嫩多汁，到現在開始有人抱怨，各家分店品質水準，差異很大。」
另外還有鄉民在WomenTalk板問「胖老爹展店很快，對不對！」，「胖老爹一家一家的開，生意好到我都想加盟，究竟只是台灣人無腦跟風，還是可以長期發展呢？會不會像蛋塔店一樣，肥宅們怎麼看？」各種胖老爹好奇文也紛紛PO出，引起網友熱烈討論。
有人認為胖老爹開太快，品質開始不一「很嫩多汁～很油～吃第三個以後就會膩了」、「真的還好，過譽啦」、「還是要等很久」、「展太快有點擔心原料品質」、「拿坡里才好吃」、「我家附近要開一間，正在裝潢」、「展店速度真的蠻快的」、「幾年前真的很不紅，雖然好吃，但做不太起來，今年像打了雞血」。
但有更多人認為不會倒，炸物是常吃食物基本盤「惡魔雞排也很多分店」、「不會，蛋塔會膩，雞排不會」、「很多手搖飲也滿街是阿」、「不會，炸物台灣人超愛的」、「現在都打電話預約阿，傻子才去現場等」、「台中的還是好吃」、「炸雞基本盤，比蛋撻，芋圓穩多了，應該還能撐一陣子」、「不會吧！胖老爹店不多啊 而且也不是很貴的店面」、「炸物我覺得很有潛力」。
▲胖老爹美式炸雞平價、現炸，引起排隊潮。（圖／翻攝胖老爹美式炸雞臉書）
幾個月有網友在Dcard發起了「第一屆炸雞大賽」投票，參賽名單有KLG、胖老爹、拿坡里、丹丹漢堡、肯德基、麥當勞等店，經過300多位網友參與，最後冠軍由拿坡里摘下，胖老爹則拿下第二名。當時有網友真心推薦3大優點，第一是「肉很乾淨」，該店販賣的肉都是老闆每天坐在水槽旁邊清洗、處理內臟和多餘脂肪，絕對不會吃到毛。
另外第二點是「油很透澈」，胖老爹用油比外面攤販用的牌子貴2倍多。第三是「調味粉」，愛吃胖老爹的人一定懂，獨門調味粉吃起來跟其他店就是不一樣。如今近幾個月突然大爆紅，也讓網友關心，希望不會出現蛋塔效應。
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